sâmbătă, 10 iulie 2010

CIORBITA DE SOMON

Mi se facuse pofta de o ciorbita usoara si care sa ma racoreasca pe caldura asta. Si pentru ca aveam 2 rondele de somon in congelator, am incropit rapid o ciorbita.
Pe langa somon am mai folosit niste morcovei, ceapa verde, vreo 2 cartofi noi, o legatura de marar, cateva frunze de telina, orez, ardei macinat(pus peste iarna), smantana, foi de dafin, sare si piper, un ou, iar la sfarsit putin bors pentru acrire.




Am taiat marunt ceapa, morcovii si cartofii. In apa care deja fierbea, am pus legumele si foile de dafin.


Am adaugat ardeiul macinat.


In timp ce fierbeau legumele, am pregatit somonul si legatura de marar si telina. Pestele l-am rupt in bucati, iar mararul si telina le-am maruntit. Cand legumele s-au fiert, am adaugat somonul si verdeata. Pestele nu trebuie sa fiarba mai mult de 8-10 minute.


La sfarsit am batut un ou cu 2 linguri de smantana. Pentru a nu se taia smantana in momentul in care se pune in ciorba, se lungeste cu zeama de la ciorba, si apoi se pune in oala.
Am sarat si piperat dupa gustul meu si am adaugat bors pentru a o acri.



Mie personal, imi place acrita si cu iaurt, dar lui sotulica nu. Asa ca, fiecare si-a facut gustul final in farfurie.

Este o ciorbita delicioasa si sanatoasa. Va doresc pofta buna daca va incumetati sa o incercati.





4 comentarii:

Anonim spunea...

Suna bine... Cred ca o sa incerc reteta ta

MONI spunea...

Chiar te rog. Sa vezi ce buna si satioasa este. Pofta buna. Sa-mi spui cum ti-a iesit.

Anonim spunea...

Acum ma apuc sa o fac. Problema este ca nu am bors, o sa incerc cu suc de lamaie. Multumesc ptr reteta!

MONI spunea...

In mod normal pestele se acreste cu lamaie. Cred ca nu am avut atunci cand am facut ciorba, de aceea am pus bors. S-ar putea sa-ti iasa mai gustoasa asa.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...